La VACA NEGRA, este prometedor point parrillero ubicado en el distrito de Santiago de Surco, calle Mercaderes a solo unos pasos de la av. Benavides. La Vaca Negra se encuentra en el 2do piso del local.
Para empezar nos dieron unos nachos de cortesía, súper deliciosos. Los nachos llevaban salsa cheddar, BBQ y palta. Este point sabe cómo enamorar a sus clientes de entrada.
Ahora si llego el momento de la verdad, estuvimos investigando y nos dimos cuenta que su salchipapa es muy deliciosa y les confieso que tenían razón los comentarios, una salchipapa fuera de lo común. Sus papas ondeadas llegaron con un rico chorizo artesanal y con el plus de jugosos trozos de ojo de bife a la parrilla.
Luego pedimos unas hamburguesas. Muchas personas nos comentaron que son una de las mejores que hay en el Perú y había que poner a prueba esas afirmaciones . Pedimos la “sliders” que contiene dos hamburguesas, tocino , tomate, lechuga , aros de cebolla y doble queso cheddar. Una tremenda belleza de sabor , sin ninguna duda, super recomendable.
Por ultimo no podía faltar nuestro motivo principal, unas costillas BBQ, que llegaron con papas fritas. Pero lo que mas resalto fue el punto de cocción de las costillas. La carne se desprendía fácil de los huesos y la salsa complemento la experiencia sin quitarle el protagonismo a las costillas. Perfectamente equilibrado, como todo debe estar.
La vaca negra , super recomendable para pasar ocasiones especiales en familia , en pareja y amigos.
📍Calle Mercaderes 322 Surco.
📍Jr. Carlos Arrieta 299 Barranco (recojo y delivery).
⏰ Martes - Sábado: 12pm - 9pm.
⏰ Domingo: 12pm - 8pm.
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